Resep empe Orek Kering Gurih dan Manis

Tak lengkap rasanya makan nasi kuning tanpa tempe orek, sajikan gurih dan manis bikin ketagihan, gak bisa berhenti untuk nyemilinnya.

Ada dua jenis tempe orek yang umumnya disajikan, ada yang basah dan juga. Perbedaan keduanya gak terlalu signifikan, karena menggunakan bumu yang sama tapi perbedaanya hanya pada teksur dan bentuk

Untuk memasak tempe orek basah kamu perlu memotong tempe dengan bentuk kotak. Nah karena bentuk kotak ini agak tebal teksur empuk ketika dimakan, rasa juicy nya masih dapet ketika kita gigit.

Sedangkan untuk tempe orek kering? tentu saja bentuknya lebih kecil dan teksturnya garing krenyess ketika di gigit. Untuk sebagian orang rasa ini tentu bikin ketagihan.

Nasi kuningnya adalah makann utama yang disajikan dengan tempe orek. Sendoklapar juga punya resep nasi kuning rice cooker, jadi cepat gak bikin pusing. Pendamping lauk nasi kuning lainnya juga ada seperti terong balado dan perkedel kentang.

Bahan

200gr tempe
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabe rawit
3 buah cabe keriting
3 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada putih
2 lembar daun jeruk

Cara masak

1. Potong tipis dan memanjang tempe lalu goreng hingga coklat keemasan atau sampai kering juga boleh, angkat lalu tiriskan
2. Iris bawang merah, putih dan cabe
3. Tumis bawang merah, putih dan cabe hingga harum
4. Masukkan tempe, kecap manis, garam dan lada putih aduk hingga rata. Tambahkan air sedikit aja kalau kecapnya terlalu kental 🙂
5. Koreksi rasa hingga oke lalu tempe orek siap disajikan