Kalau kamu pecinta Chicken Wings dengan Saus Garlic Parmesan, yuk ngumpul! Kali ini Sendoklapar mau berbagi resep chicken wings garlic parmesan yang gurih, renyah, dan pastinya gampang dibuat di rumah. Sendoklapar suka banget sama resep ini karena kamu bisa mendapatkan chicken wings yang renyah di luar, tetap juicy di dalam, lalu dibalut saus garlic parmesan spesial yang bikin rasanya makin mantul.
Coba deh bayangin, tekstur chicken wings yang crispy dipadukan dengan saus yang creamy, asin, gurih, dan harum dari perpaduan keju parmesan serta bawang putih. Duh, baru dibayangin aja udah bikin ngiler, kan? Yuk, langsung lanjutin baca resepnya di bawah ini dan siap-siap bikin sendiri di rumah!
Pemberitahuan:
- Ukuran porsi:
Resep ini bisa untuk 2 porsi tanpa nasi (atau karbo lainnya) kalau pake nasi bisa lah 3 porsi hehe - Peralatan yang diperlukan:
Mangkuk besar dan wajan agak dalam untuk menggoreng - Bahan yang perlu effort:
Parmesan cheese dan parsley - Persiapan:
Marinasi ayam 1 hari sebelumnya
Sesendoktips:
- Marinasi ayam semalaman:
Ini paling wajib sebenernya bisar wings kamu rasanya gak hambar. mungkin 30 – 1 jam lumayan daripada gak sama sekali. - Gak ada tepung pati kentang?
Kamu bisa menggantinya dengan tepung maizena atau bisa diakali dengan mencampurkan tepung maizena dan tapioka dengan perbandingan 1:1
Bahan
Bumbu mix
- 2 sdt bubuk bawang putih
- 2 sdt bubuk paprika
- 2 sdt bubuk cabe
- 2 sdt lada putih
- 1/2 sdt garam dapur
- 1/2 sdt kaldu jamur
Wet coating / bumbu marinasi ayam
- 500 gr chicken wings
- 20 gr atau 2 sdm tepung maizena
- Bumbu mix
- 1 butir telur
Dry coating
- 200 gr atau 20 – 25 sdm tempung maizena
- 30 gr 4 – 5 sdm tepung terigu
- Bumbu mix
Bahan saus parmesan
- 60 gr atau 4 – 5 sendok makan butter
- 35 gr 8 – 10 siung bawang putih (cincang halus)
- 5 batang parsley (cincang halus)
- 20 gr mayo 1 1/2 sdm mayo
- 15 gr atau 2 sdm penuh parmesan
Cara Masak
- Marinasi Ayam
Siapkan chicken wing dengan ukuran sessuai potongan yang kamu suka, letakkan di dalam mangkuk lalu masukan bumbu mix, tepung maizena dan telur aduk hingga rata lalu simpan dikulkas semalaman untuk digoreng keesokan harinya - Buat dry coating
Di mangkuk besar kamu masukkan tepung pati kentang, dan bumbu mix aduk rata - Bikin saus coating
Panaskan pan, masukkan butter masak hingga mencair, masukkan bawang putih masak dengan api kecil masak hingga wangi. Lalu masukkan parmesan dan parsley aduk hingga rata. Siapkan mangkuk besar masukan saus yang telah dimasak lalu tambahkan dengan mayo. - Goreng ayam
Siapkan wajan panas yang sudah diisi dengan minyak, ayam yang telah dimarinasi kamu campurkan pada dry coating balur ayam hingga rata lalu goreng. - Penyajian
Ambil saus coating yang telah kamu persiapkan sebelumnya masukkan chiken wings yang telah digoreng lalu aduk aduk hingga rata, pastikan chicken wing kamu dibalurin dengan saus secara merata. Chicken garlic parmesan siap disajikan dengan saus favorti kamu
Jangan lupa follow @sendoklapar di instagram biar kamu gak ketinggalan update tentang resep terbaru, tips masak dan rekomendasi restoran favorit sendoklapar!