Sekilas mirip kwetiau atau bihun goreng, namun tentu dengan rasa yang berbeda. Pada resep pad thai karena ada dua bahan utama yang bikin makin sedap gurih yaitu kecap ikan dan bumbu kacang. Masak Pad Thai pun gak ribet, karena semua bahannya bisa dijumpai dipasar atau pakai sisa sayuran yang ada dikulkas daripada kamu buang sia sia.
Intip resep masakan Thailand lainnya: Resep: Thai Beef Basil Masakan Rumahan Asal Thailand
Resep autentik Pad Thai biasanya menggunakan mie kwetiau dengan rasa seafood (campuran udang), namun pada resep ini bisa dibilang versi yang telah dimodifikasi. Penggunaan seafood bisa diganti dengan protein lain seperti ayam ataupun daging sapi. Mungkin juga bisa kamu ganti dengan protein lain seperti tahu atau tempe hehe.
Pemberitahuan:
Resep ini cocok untuk 2 porsi
Penggunaan bihun bisa kamu ganti dengan kwetiau
Sesendok tips:
Jeruk nipis juga bisa diganti dengan asam atau cuka beras tentu dengan takaran yang disesuaikan
Kamu bisa buat peanut butter sendiri, caranya sangrai kacang tanah lalu blender dengan food processoor sampai halus. Beri food processor sedikit jeda, nyalakan mesinnya lagi, lalu berulang ulang hingga tekstur kacang menjadi creamy.
Cukup rendam bihun dengan air panas, jika merebusnya didalam panci dengan air mendidih takutnya bihun akan overcook dan teksurnya jadi lembek
Bahan bumbu
4 sdm kecap manis
2 sdm kecap ikan
3 sdm perasan jeruk nipis
2 sdm peanut butter
2 sdm sambal bangkok
Bahan
100gr bihun (yang belum dimasak)
150 gr ayam (potong kecil kecil)
1 buah cabe merah besar (iris)
Secukupnya sayuran seperti pakcoy, wortel, kol dan tauge
Cara masak
- Cuci bersih sayuran kemudian potong kecil pokcoy dan potong wortel ukuran korek api, setelah itu rendam bihun didalam air panas, sambil menunggu kamu bisa campurkan seluruh bahan bumbu menjadi satu
- Panaskan wajan masukkan, irisan bawang putih, cabe tumis hingga wangi,
- Masukan potongan daging ayam masak sampai benar benar matang, setelah itu masukan sayuran, bihun dan bumbu aduk hingga rata
- Aduk secara perlahan bihun sampai bumbu meresap, kamu juga bisa tambahkan bumbu jika dirasa kurang dengan selera kamu
- Sajikan Pad Thai dengan daun kemangi, tauge, kacang halus dan potongan jeruk nipis di pinggirnya
One thought on “Intip Resep Pad Thai Masakan Thailand yuk!”
Comments are closed.