Resep terong balado hidangan sederhana cepat dan gampang, rasanyapun enak, gurih dengan pedas yang dapat disesuaikan dengan selera kamu. Didalam resep ini terong dipanggang di atas wajan agar hasilnya gak terlalu berminyak. Tapi untuk kamu yang suka dengan terong yang digoreng kalian bisa mengganti proses memanggang menjadi menggoreng.
Pemberitahuan:
Resep terong balado ini bisa untuk 2 – 3 porsi
Ada empat langkah untuk memasak resep ini
Untuk tingkat kepedasan kamu bisa tambahkan cabai sesuai selera yang diinginkan
Sesendok tips:
Disarankan memberi garam dan gula merah sebelum memasukkan terong, pastikan rasa bumbu sudah pas kemudian masukkan terong diakhir untuk menghindari proses mengaduk yang terlalu banyak sehingga terong tidak hancur
Selain resep terong balado yang gampang dan praktis ini sendoklapar juga punya resep yang prosesnya cepat seperti Chicken Katsu Sambal Dabu Dabu. Kalian bisa cek dibagian resep, akan ada resep gampang lainnya yang bisa kamu ikuti dan jadi inspirasi menu makanan rumah
Bahan
1 buah terong
10 buah cabe merah keriting
3 buah cabe rawit
4 Siung bawang merah
3 Siung bawang putih
1 buah tomat ukuran sedang
3 lembar daun jeruk
Cara masak
1. Pertama tama haluskan seluruh bumbu, cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, putih dan tomat dengan menggunakan blender
2. Potong potong terong, panaskan wajan beri sedikit minyak, setelah wajan panas panggang terong diatas wajan bolak balik terong hingga layu dan berubah warna seluruhnya lalu angkat
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan lalu masukkan daun jeruk,, terus tumis hingga wangi lalu bumbui sambal balado dengan garam dan gula
4. Terakhir masukkan terong aduk pelan pelan hingga seluru sambal balado merata dan terong balado siap disajikan.