Sebuah fakta yang aneh sepertinya, walaupun sendoklapar belum pernah melakukan survey, tapi sendoklapar yakin banyak orang di Indonesia (mungkn juga se Asia)gak tau cara masak nasi tanpa rice cooker!.
Orang Indonesia, sudah dibutakan dengan penemuan bernama rice cooker, sampai ketika harus masak nasi tanpa rice cooker jadi bingung.
Padahal jika kamu mengkonsumsi nasi hampir setiap hari, pengetahuan ini adalah wajib dan mutlak hukumnya untuk kamu ketahui hehe.
Cara masak nasi
Cara masak nasi yang akan sendoklapar bagikan merupakan teknik yang sendoklapar sudah coba sesuai pengalaman.
Pertama kamu harus punya panci anti lengket dengan tutupnya. Cara masak beras manual ini (tanpa rice cooker) agak tricky ya, lamanya memasak nasi disesuaikan dengan jumlah beras.
Contoh kali ini sendolapar menggunakan 100gr beras putih pulen. Cuci bersih beras sampai bersih lalu masukkan 100ml atau 100gr air.
Lanjut nyalakan kompor dengan api besar hingga air terlihat mendidih kemudian baru tutup panci, dan kecilkan api paling kecil masak hingga kurang lebih 15 menit. Setelah 15 menit buka tutup panci, jika masih basah bisa dimasak beberapa menit lagi.
Matikan kompor aduk aduk nasi biarkan beberapa menit lalu nasi siap disajikan!
Tips sendoklapar: Jika pada suatu kejadian nasi kamu setelah kamu coba masih mentah & keras jangan khawatir, tuangkan lagi sedikit aja air (Misalnya 1 sdm air) lalu tutup panci hingga beberapa menit dan tetap pantau.
Karena air yang kamu tambahkan dapat menjadi uap yang bisa memasak nasi, intinya harus sabar dan gunakan api yang kecil. Selamat mencoba!
Fakta lain yang mungkin kamu belum ketahui
Perbandingan beras dan air ketika memasaknya
Pasti kamu sering menggunakan jari telunjuk ketima memask beras.
Jika satu ruas jari telunjuk sudah terendam air makan jumlah air tersebut cukup untuk memasak baras, hayu ngaku siapa yang suka pake metode itu?
Sebenarnya jika kamu tau konsep rasio untuk memasak beras, kamu gak perlu ragu lagi.
Jadi kamu harus ingat perbandingan air dan beras 1 : 1, Mau masak beras mau manual atau rice cooker cara ini ampuh diterapkan.
Contohnya jika kamu mengukur beras dengan menggunakan gelas, gunakan wadah yang sama untuk mengukur air, seperti 1 gelas beras berarti dimasak dengan 1 gelas air.
Dengan kata lain, jika memasak 100gr beras berati kamu cukup menambahkan 100gr air (bisa juga dengan menggunakan ukuran ml).
Beda beras beda treatment
Jangan kamu samakan semua beras yaa! Setiap beras itu punya karakteristik bentuk dan tekstur yang berbeda beda.
Memasak ketan ada berbagai macam cara sebenarnya untuk memasak ketan, tapi caranya tidak sama dengan memasak beras putih biasa.
Karena ketan mempunyai tekstur yang lembek jadi kamu tidak bisa menggunakan terlalu banyak air. Belum lagi beras ketan ini dapat absorb air jadi air yang telah diabrod oleh ketan yang nantinya akan memasak ketan.
Beras merah, masak beras merah itu gak bisa dadakan. Karena beras merah masih memiliki kulit ari yang belum dikupas seperti beras putih jadi perlu kurang lebih sekitar 30 menit untuk direndam sebelum dimasak.
Beras pulen, kalau beras ini harus menggunakan air yang cukup dan gak berlebihan. Jika kamu menggunakan air yang terlalu banya yaa apa boleh buat nasi telah menjadi bubur :p (gak jadi bubur juga sih hehe tapi jadi lembek)