Gado gado sudah terkenal secara global sebagai salah satu makanan khas Indonesia yang wajib di coba. Wisatawan asing mengenalnya dengan “Indonesian salad with peanut sauce”. Gado gado berbahan dasar sayuran rebus yang dicampur dengan bumbu kacang. Untuk gado gado betawi khususnya sayuran yang digunakan pada umunya yaitu, kangkung, tauge, nangka muda dan ketimun.
Perbedaan gado gado, lotek dan pecel
Ada makanan lain seperti lotek dan pecel yang dari segi penampilan sama dengan gado gado. Tapi dari segi isiannya, sayuran dan bumbu sedikit berbeda. Bumbu pecel ada rasa kencurnya, biasanya isian pecel ada kangkung, kacang panjang, tauge dan kol disajikan dengan tempe mendoan atau rempeyek.
Untuk penjelasan lebih lengkap lagi bisa baca dari wikipedia, bahan utama bumbunya sama dengan gado gado. Namun ada beberapa bahan seperti bawang merah dan putih yang ditambahkan
Rekomendasi gado gado
Sendoklapar punya kerabat yang menjual gado gado dan bisa dibilang sudah melegenda, pokoknya khas Betawi banget. Isi sayurannya ada tauge, kangkung dan nangka muda, bumbunya medok jadi rasa kacangnya terasa. Rasa bumbunya pas asin, manis, sedikit asam dan gurih.
Penjual gado gado ini umurnya udah gak muda lagi tapi masih eksis dan bertenaga untuk nguleg bumbu gado gado. Cara penyajiannya bumbu gado gado pun langsung diuleg sesuai request kamu, jadi makin berasa spesial deh.
Dahulu adik beliau juga berjualan gado gado dengan jarak yang tidak begitu jauh namun sayangnya sudah dipanggil yang maha kuasa, nah sekarang tinggal beliau lah yang berjualan.
Lokasi gado gado betawi
Lokasi persis gado gado ini ada di area Graha Raya di depan gang H. Bintang, bersebrangan dengan penjual toge goreng dan es buah.
Silakan kunjungi warung kecil ini untuk cobain gado gado legend khas Betawi rekomendasi sendoklapar! Biar lebih akurat link maps nya bisa klik disini
Kalau sudah berkunjung kalian bisa mention instagram sendoklapar. Untuk kamu yang gak bisa berkunjung dan bisa bikin gado gado dirumah klik: Resep Gado Gado Betawi Ala Sendoklapar