Kenapa ya namanya bread bukan banana bread? Opini sendoklapar nih, mungkin bentuknya seperti roti dan gak pakai embel embel frosting atau di layer cream ina inu .. Tapi kenapa gak dibilang bolu pisang aja ya gak sih ? Hahaha ribet memang kalau mikirin nama.
Anyway sendoklapar mau spoiler resep banana bread enak, sama seperti brownies gampang kok bikinnya gak rempong, Kurang lebih prosesnya mirip mirip bikin brownies yah, gampang to the point tinggal campur bahan kering ke basah. Selain itu resep ini gak menggunakan butter loh!
Butter memiliki keunggulan tersendiri, banana bread kamu akan semakin wangi, tapi kamu tetep bisa kok bikin banana bread tanpa butter. Minyak bisa menggantikan butter, selain selalu tersedia tentu saja lebih ekonomis 🙂
Pemberitahuan:
Resep ini memerlukan oven dalam prosesnya
Peralatan yang kamu siapkan yaitu loyang dan baking paper
Penggunaan brown sugar bisa diganti dengan gula putih
Sendoklapar menggunakan jenis pisang cavendish dalam resep ini
Sesendoktips:
Taburkan chocochip pada adonan ketika sudah diloyang dan aduk sedikit saja. Hal tersebut bertujuan agar chocolate chipsnya gak tenggelang dibawah adonan
Gunakan pisang yang sudah benar benar matang menuju busuk (:p) biar banana bread kamu manis dan gak asem
Pisang (cavendish) belum matang itu asam rasanya
Bahan
2 – 3 buah pisang atau sekitar 400 – 500gr
2 butir telur
200gr tepung terigu
100gr brown sugar
100ml minyak sayur
50ml susu cair
1sdt vanilla
1sdt bubuk kayu manis
1/2 sft baking soda
1/2 sdt baking powder
50gr dark chocolate chips (optional)
50gr kacang kenari (optional)
Sejumput (secubit) garam
Cara baking
1. Hancurkan pisang hingga halus, bisa dengan menggunakan dapur atau peralan lainnya yang kamu punya
2. Kocok telur campurkan dengan pisang, lalu masukkan juga minyak, susu cair aduk hingga rata
3. Kalau sudah rata masukkan gula, tepung terigu, baking powder, soda, vanilla, kayu manis dan secubit garam aduk lagi hingga rata
4. Siapkan loyang yang sudah dilapisi degan baking paper tuang adonan kedalam loyang lalu taburi dengan choclate chips aduk sedikit saja
5. Taburkan kacang kenari diatas banana bread
6. Panggang di dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 20-30 menit
Jangan lupa follow @sendoklapar di instagram biar kamu gak ketinggalan update tentang resep terbaru, tips masak dan rekomendasi restoran favorit sendoklapar!