Pada artikel terakhir sendoklapar udah spoiler resep salsa nanas, nah sekarang saatnya kamu masak fish taco dengan menggunakan resep salsa tersebut. Jika kamu tanya bisa gak bikin fish taco tanpa salsa nanas, bisa aja sih tapi kamu harus percaya sendoklapar kalau salsa nanas adalah kuncinya kenapa resep ini bisa jadi enak
Jauh sebelum resep fish taco ini, sendoklapar juga pernah spoiler resep acar jalapeno, yang pas banget di combine dengan fish taco.
Oia bagi yang belum familiar dengan taco, taco merupakan makanan khas Mexico yang terdiri dari tortilla yang dilipat dengan isian salsa (semacam saus atau sambal), sayur dan daging (biasanya dengan daging sapi, atau pork).
Pemberitahuan:
Resep ini untuk kurang lebih 6 – 7 buah taco sekiranya bisa untuk 2 -3 porsi
Untuk daun hijau kamu bisa menggunakan daun yang kamu suka, tapi cocoknya sih kalau gak lettuce ya romaine
Salsa nanas penting dipakai ya, jadi jangan diskip penggunaanya.
Ukuran taco sebenarnya antara 12 – 15 cm tapi kalau mau lebih besar seperti yang sendoklapar pakai (22cm) juga bisa
Sesendoktips:
Ikan matang sempurna pada temperatur 43 – 65 celcius
Bahan
500gr Ikan mahi mahi
4 – 5 Tortilla sekitar 22 cm
Pineapple salsa (wajib)
Secukupnya romaine atau lettuce atau daun hijau lainnya, wortel (parut) dan Kol (iris tipis)
Acar jalapeño (optional)
Kewpie (optional)
2 buah jeruk nipis
Cara buat
1. Bumbui ikan mahi mahi dengan garam dan lada hitam balurkan hingga rata dikedua sisi. Panaskan pan beri sedikit minyak lalu masukkan ikan masak kira2 4 – 5 menit masing masing dikedua sisi atau hingga menyentuh suhu 65 derajat celcius.
2. Setelah ikan matang, suwir atau potong ikan menjadi bagian kecil
3. Pada pan yang sama masak tortilla sebentar saja
4. Siapkan tortilla lalu balurkan dengan salsa nanas, lalu gabung dengan daun hijau, wortel, kol, ikan, kewpie dan jalapeño
5. Beri perasan lemon diatasnya dan taco siap disajikan