Menu andalan kalau ada ayam tersedia dikulkas yaitu chicken katsu dan sambal dabu dabu, karena gampang dan enak sih. Kamu udah pernah coba makan chicken katsu dengan sambal dabu dabu? Kalau belum kalian harus coba!
Resep lainnya yang mungkin kamu akan suka: Resep Empanada Pastel Isi Daging Khas Argentina
Pemberitahuan:
Resep ini bisa untuk 2 -3 porsi
Kamu bisa menggunakan tepung serba guna mamasuka biar praktik tapi kalau gak ada kalian bisa pake tepung serbaguna merk lain pun bisa meracik tepung bumbu kalian sendiri.
Resep ini juga termasuk dengan sambal dabu dabu.
Sesendok tips:
Cara membuat tepung bumbu sendiri bisa dengan tepung terigu secukupnya bawang putih bubuk, garam dan lada lalu aduk, takarannya sesuka kalian aja enaknya tapi bubuk bawang putihnya jangan terlalu banyak karena nanti malah jadi pahit,
Jika mau chicken katsu kamu gak berminyak, pastikan menggoreng ayam hingga terendam minyak seluruhnya dan pastikan minyak untuk menggoreng benar benar panas, sehingga chicken katsu akan matang merata dan gak memerlukan waktu yang lama untuk di goreng. Proses yang terlalu lama merendam di dalam minyak dapat membuat ayam kalian malah berminyak.
Bahan
500gr Ayam fillet yang udah potong tipis dan lebar
Minyak untuk menggoreng
Tepung roti
Tepung serbaguna mamasuka kalau gak ada kalian pun bisa meracik tepung bumbu kalian sendiri
Cara masak chicken katsu
1. Siapkan tepung roti secukupnya, siapkan adonan basah yaitu tepung serba guna /tepung racikan kalian sendiri campur dengan air secukupnya, jangan terlalu cair atau terlalu kental.
2. Cuci ayam lalu keringkan dengan tisu
3. Masukan ayam ke adonan setelah itu masukkan ke tepung roti, pastikan ayam terlumuri dengan tepung roti secara merata
4. Panaskan api hingga benar benar panas, lalu masukkan ayam ke dalam minyak
5. Goreng hingga warna ayam kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan
Bahan sambal
Setengah tomat merah
2 atau 3 buah tomat hijau
4 Bawang merah
3 Bawang putih
5 Cabe rawit merah
1 Jeruk nipis atau bisa lebih sesuai selera
Minyak goreng
Garam dan gula secukupnya
Cara buat
1. Potong kecil kecil tomat merah, hijau, bawang merah, putih dan cabe setelah itu masukin ke mangkuk
2. Panaskan minyak goreng sampai benar benar panas dalam keadaan panas langsung siram deh kedalam mangkuk yang udah ada tomat dsb
3. Terakhir seasoning, masukkan garam, gula dan jeruk nipis sesuai selera. Kalau rasa kalian bisa atur sendiri ya kalau kurang asin tambahin garam atau kurang asam tinggal tambahin jeruk nipisnya