Membuat hamburger sebenarnya gak sesusah yang kamu bayangkan. Daripada beli diluar lebih baik bikin dirumah, kita jadi bisa kontrol apa bahan yang kita masak kan? Sendoklapar kasih tau sekali lagi resep hamburger ini gampang banget, asalkan … kamu baca stepnya pelan pelan ya hehe jangan buru buru.
Jadi resep hamburger ini ada 3 komponen yang terpenting, membuat saus, caramelize onion, dan bikin beef patty itu sendiri. Setelah 3 komponen penting itu kamu sudah buat sisanya tinggal bentuk hamburger kesukaan kamu deh mau diisi keju, tomat, telur dan sebagainya terserah :))
Diresep ini sendoklapar menggunakan mayo merk kewpie untuk sausnya, karena memang udah paling praktis dan rasanya memang udah terdebest tapi kalau mau rempong bisa juga ikutin resep mayo sendoklapar. Nah biar sausnya dan hamburger kamu makin yahud bisa juga dicampur dengan pickle jalapeno resepnya tentu sendoklapar ada.
Pemberitahuan:
Resep ini bisa untuk 2 porsi
Ada bahan bahan penting yang akan diolah disini yaitu, saus olesan, bawang bombay akan diolah mejadi caramelize onion dan daging giling akan menjadi beef patty
Penggunaan mayo brand kewpie bisa kamu ganti ke merk lainnya. Atau bisa intip juga resep mayo dari sendoklapar
Untuk isian burger bisa kamu kombinasikan sesuai selera, bisa ditambahkan lettuce, keju mozarella, tomat, jamur dan lainnya
Sesendoktips:
Hamburger paling enak disajikan dengan french fries
Saat memasak patty cukup membalik patty sekali saja
Tutup pan kamu dengan penutupnya ketika memasak patty (sekitar 30 detik – 1 menit) agar benar benar matang hingga kedalam
Pastikan kamu memberi cukup garam pada patty jangan terlalu sedikit atau terlalu banyak (just be generous)
Bahan
2 roti buns (atau roti untuk hamburger)
200gr daging sapi giling
2 – 3 sdm kewpie mayo
1 sdt mustard dijon
1 sdt bubuk cabe / (optional)
10gr pickle jalapeno / ketimun (optional)
Selada secukupnya
Secukupnya saus sambal atau tomat
Setengah bawang bombay (iris)
Garam dan gula
Cara masak
Racik saus
1. Pertama tama kita bikin saus nya dulu ya, kamu bisa campur kewpie mayo, mustard dijon, bubuk cabe dan pickle bisa pake jalapeno
Isian preparation
2. Setelah bikin sausnya kamu bisa bikin caramelize onion, panaskan wajan dan minyak lalu masukkan bawang bombay, beri sedikit garam dan secukupnya gula
3. Masak dengan api kecil hingga bawang bombay layu dan berubah warna
4. Cuci daun selada dengan air hingga bersih lalu sisihkan
Masak beef patty
5. Nah sekarang kita bikin beef patty nya, dari 200gr daging giling kamu bisa bagi dua terus bikin bulatan
6. Panaskan pan anti lengket dengan minyak, letakkan daging giling yang sudah dibulatkan pada pan
7. Pipihkan daging menggunakan spatula atau bisa pakai alat yang lain,lalu taburi dengan garam (jangan pelit garam) dan lada hitam masak sekitar 2 – 3 menit disetiap bagian sisi. Jika sudah matang angkat dan sisihkan
8. Belah bun menjadi dua bagian lalu kamu panggang sebentar diatas pan
Menyusun hamburger
9. Oke kalau semua bahan bahan sudah siap saatnya merekonstruksi hamburger, kamu bisa mengolesi bun dengan saus yang sudah kita buat dibagian dalam bun
10. Susun patty diatas bun (bun bagiannya rata) lalu caramelize onion, selada terakhir tutup dengan bun bagian melengkung
11. Hamburger siap disajikan dengan kentang goreng 🙂
Jangan lupa follow @sendoklapar di instagram biar kamu gak ketinggalan update tentang resep terbaru, tips masak dan rekomendasi restoran favorit sendoklapar!