Setelah sekian lama sendoklapar gak sharing resep, akhirnya niat sudah terkumpul lagi untuk menulis hehe. Jadi resep kali ini sendoklapar mau membagikan resep potato salad.
Cara buat potato salad ini sangat gampang dan beberapa bahannya pun bisa ditemukan di pasar. Step pertama mempersiapkan kentang hingga crispy, bikin dressing, campur bahan aduk aduk jadi deh. Paling enak kalau disajikan dengan grilled pan ikan atau bisa jadi pengganti chips di fish and chips (nah loh pusing gak tuh).
Pemberitahuan
- Resep ini bisauntuk 2 – 3 porsi
- Resep ini memerlukan oven untuk memanggang kentang hingga crispy. Tapi kamu bisa akali dengan menggorengnya
- Penggunaan perasan air lemon bisa disesuaikan ya
- Untuk mayo kewpie juga bisa diganti brand lain, tapi menurut sendoklapar kewpie masih jadi merk mayo andalan #1
- Sendoklapar gak kupas kulit kentang pada proses memasknya karena sendoklapar lebih suka kentang dengan kulitnya. Tapi jika kamu gak terbiasa makan kulit kentang bisa dikupas ya kentang
Sesendoktips
- Pasti kadang kamu suka jengkel dengan biji timun, alangkah baiknya bagian dalam biji ketimun kamu kerok aja biar kamu bisa menikmati krenyesnya ketimun
- Tips lainnya untuk bikin ketimun crunchy, bisa kamu rendam ketimun setelah di potong dadu
- Biar eropanya makin keberasa kamu bisa tambahkan fresh dill atau yang dry juga bisa.
Bahan
- 350gr baby potato jangan dikupas kulitnya (optional)
- 80 gr bawang bombay merah atau setengah dari satu buah (potong dadu)
- 10 gr parsley atau sekitar 1-2 batang (iris)
- 10 gr daun bawang lokio atau sekitar 1 batang (cincang)
- 80 gr ketimun (kerok bagian bijinya) (potong dadu)
- 50 gr mayo kewpie (optional bisa pakai merk lain)
- 60 gr yoghurt
- 2 sdm air lemon (bisa disesuaikan)
- Secukupnya garam dan lada hitam
Cara buat
- Pertama tama rebus baby potato hingga empuk, setelah empuk sisihkan letakkan diatas loyang oven lalu pipihkan. Bisa menggunakan bagian bawah gelas atau ulekan
- Beri kentang minyak secara merata, garam dan lada hitam. Panggang dioven dengan suhu 170 derajat celcius selama kurang lebih 45 – 1 jam (pokoknya hingga crispy ya)
- Selama menunggu kentang matang kalian bisa membuat dressingnya, campurkan yoghurt, mayo, air lemon, bawang bombay merah, daun parsley dan daun bawang lokio
- Setelah kentang menjadi crispy kalian bisa campurkan dengan dressingnya, tambahkan garam dan lada hitam aduk hingga rata.
- Koreksi rasa lalu potato salad siap disajikan 🙂
Jangan lupa follow @sendoklapar di instagram biar kamu gak ketinggalan update tentang resep terbaru, tips masak dan rekomendasi restoran favorit sendoklapar!