Setelah sekian lama sendoklapar gak sharing resep, akhirnya niat sudah terkumpul lagi untuk menulis hehe. Jadi resep kali ini sendoklapar mau membagikan resep potato salad.
Cara buat potato salad ini sangat gampang dan beberapa bahannya pun bisa ditemukan di pasar. Step pertama mempersiapkan kentang hingga crispy, bikin dressing, campur bahan aduk aduk jadi deh. Paling enak kalau disajikan dengan grilled pan ikan atau bisa jadi pengganti chips di fish and chips (nah loh pusing gak tuh).
Pemberitahuan
Resep ini cocok untu 2 – 3 porsi
Penggunaan perasan air lemon bisa disesuaikan ya
Untuk mayo kewpie juga bisa diganti brand lain, tapi menurut sendoklapar kewpie masih jadi merk mayo andalan #1
Sendoklapar gak kupas kulit kentang pada proses memasknya karena sendoklapar lebih suka kentang dengan kulitnya. Tapi jika kamu gak terbiasa makan kulit kentang bisa dikupas ya kentang
Resep ini memerlukan oven untuk memanggang kentang hingga crispy. Tapi kamu bisa akali dengan menggorengnya
Atau bisa saja kamu melewati step memanggang kentang, kalau memang merebus kentang dan dipipihkan saja cukup
Sesendoktips
Pasti kadang kamu suka jengkel dengan biji timun, alangkah baiknya bagian dalam biji ketimun kamu kerok aja biar kamu bisa menikmati krenyesnya ketimun
Tips lainnya untu bikin ketimun krenyes, bisa kamu rendam ketimun setelah di potong dadu
Biar eropanya makin keberasa kamu bisa tambahkan fresh dill atau yang dry juga bisa
Bahan
350gr baby potato jangan dikupas kulitnya (optional)
80gr bawang bombay merah atau setengah dari satu buah (potong dadu)
10gr parsley atau sekitar 1-2 batang (iris)
10gr daun bawang lokio atau sekitar 1 batang (cincang)
80gr ketimun (kerok bagian bijinya) (potong dadu)
50gr mayo kewpie (optional bisa pakai merk lain)
60gr yoghurt
2sdm air lemon (bisa disesuaikan)
Secukupnya garam dan lada hitam
Cara buat
1. Pertama tama rebus baby potato hingga empuk, setelah empuk sisihkan letakkan diatas loyang oven lalu pipihkan. Bisa menggunakan bagian bawah gelas atau ulekan
2. Beri kentang minyak secara merata, garam dan lada hitam. Panggang dioven dengan suhu 200 derajat celcius selama kurang lebih 20-30 menitan (pokoknya hingga crispy ya)
3. Selama menunggu kentang matang kalian bisa membuat dressingnya, campurkan yoghurt, mayo, air lemon, bawang bombay merah, daun parsley dan daun bawang lokio
4. Setelah kentang menjadi crispy kalian bisa campurkan dengan dressingnya, tambahkan garam dan lada hitam aduk hingga rata.
5. Koreksi rasa lalu potato salad siap disajikan 🙂
Jangan lupa follow @sendoklapar di instagram biar kamu gak ketinggalan update tentang resep terbaru, tips masak dan rekomendasi restoran favorit sendoklapar!