Indonesia punya banyak aneka sambal salah satunya sambal hijau ini atau sambal lado hijau khas Padang. Resep sambal hijau bisa kamu buat dirumah cepat dan anti ribet.
Sambal hijau bisa disimpan dikulkas untuk jangka waktu yang cukup lama sekitar 1 – 2 minggu asalkan disimpan pada wadah yang tertutup rapat.
Pemberitahuan:
Sambal ini bisa untuk 4 – 5 penyajian
Tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera
Sesendoktips:
Ketika menggoreng cabai minyak akan meletup letup, gunakan tutup panci untuk menghindari minyak panas.
Optional aja, kamu bisa menggunakan chopper untuk menghaluskan sambal
Bahan
Bahan sambal hijau
75gr 4 buah cabe hijau besar
15gr cabe rawit Hijau
20gr cabe keriting hijau
15gr atau 3 siung bawang merah
10gr atau 2 siung bawang putih
60gr tomat hijau
Secukupnya garam dan gula
Cara masak
1. Goreng segala jenis cabe, tomat, bawang merah dan putih
2. Kemudian kamu bisa pilih mau diulek atau diblender dengan chopper sampai halus
3. Panaskan wajan yang sudah diberikan minyak, lalu masukkan sambal
4. Beri garam dan gula sesuai selera
5. Sambal hijau siap disajikan
Kamu bisa lihat video pembuatakan sambal hijau dibawah ini. Kamu juga bisa follow sendoklapar diInstagram untuk update terbaru resep, rekomendasi dan tips seputar masakan lainnya