Sate taichan sempat ngehits, ada banyak penjual sate ini di senayan s baampai banyak asap mengepul di sekitar daerah tersebut. Punya kombinasi rasa asin, gurih, pedas dan asam menjadikannya salah datu dari sekian banyak makanan favorit sendoklapar. Perpaduan dari rasa pedas, gurih, dan asam pun ditambah dengan taburan bawang goreng diatasnya makin menambah nafsu makan!
Mau tau bagaimana cara masak sate taichan yang empuk dan juicy? Sendoklapar akan spoiler resep sate tacihan yang terinspirasi dari chef willgoz kalian bisa lihat videonya disini Video Willgoz
Pemberitahuan: Resep ini cocok untuk 2 – 3 porsi
Terdapat 3 langkah yaitu membuat sambel, marinasi bahan dan cara memasak
Resep ini menggunakan oven untuk memanggang sate, jika gak ada oven bisa dipanggang diatas pan atau dibakar diatas panggangan
Sekedar Tips: Jika kamu mencampur air untuk menghaluskan bahan untuk membuat sambel setelah di masak diatas pan pastikan tunggu airnya surut kemudian setelah itu baru tambahkan minyak goreng. Makanya lebih disarankan untuk menggunakan pan anti lengket
Daging ayam jika dimasak ukurannya akan menyusut. Disarankan untuk memotong daging ayam dengan ukuran sedang. Proses memanggang atau membakar terlalu lama akan membuat daging ayam kering
Kalian bisa rendam tusuk sate didalam air sebelum digunakan biar tusuk sate gak mudah terbakar
Bahan sambel taichan
20 buah Cabe rawit (bisa dikurangin jika gak mau terlalu pedas)
4 siung bawang putih
Cara masak
1. Haluskan semua bahan menggunakan blender
2. Setelah bumbu halus, masukkan ke pan terus aduk sampe wangi dan berubah warna
3. Terakhir beri sedikit garam, gula dan kaldu jamur secukupnya (sesuai selera)
Bahan sate taichan
250gr Fillet ayam
Jamur kacing
Batang daung bawang
Bumbu marinasi
2 sdm kecap asin
1 sdt lada sdt
1 sdt kaldu jamur 1sdt
3 sdm margarin (cairkan)
Cara masak
1. Potong dadu (agak besar) fillet ayam dan potong memanjang daun bawang dan belah dua jamur kancing
2. Campur semua bahan marinasi aduk rata lalu masukan potongan ayam, jamur dan batang daun bawang (tunggu 15 menitan)
3. Tusuk ayam, jamur dan batang daun bawang berselingan, setelah selesai kalian bisa panggang, panggang di pan atau dibakar menggunakan bara