Seblak Korea? Dari judulnya aja mungkin kamu udah mikir: “Seblak apa ini, jangan-jangan mirip tteokbokki?” Tenang, bukan. Walaupun sama-sama punya elemen kenyal, pedas, dan topping yang bisa di-custom, ini bukan resep tteokbokki.
Ini tetap seblak — versi Bandung yang kita kenal — tapi Sendoklapar kasih sentuhan Korea lewat bumbu dan ingredients yang “Korea banget”. Jadi twist-nya bukan ganti identitas, tapi menambah layer rasa.
Penasaran kan gimana rasanya? Yuk langsung cek resep Seblak Korea ala Sendoklapar!
Pemberitahuan:
- Resep ini untuk 1 porsi
- Alat yang diperlukan: Panci atau wajan, blender atau cobek
Sesendoktips:
- Isian
Isian seblak bisa kamu modifikasi, mau ditambah sosis, ceker, mire, kol, toge terserah deh - Sayuran caisim
Caisim itu cepat masaknya, jadi lebih baik dimasukkan terakhir ya
Bahan
- 30 Kerupuk (kering)
- 2 sdm gojuchang
- 1 butir telur
- Secukupnya caisim
- 1 bungkus jamur enoki
- 3 buah 25 gr Cikuwa
- 2 buah 15 gr bakso ikan
- 50 gr Mie kering
- 350 ml air
- Secukupnya garam, gula dan penyedap
Bumbu halus
- 3 (20 gr) bawang merah
- 5 (25 gr) siung bawang putih
- 4 cabe rawit
- 2 cabe merah keriting
- 3 (15gr) ruas kencur
Cara masak
- Pertama tama rendam kerupuk didalam air hangat
- Panaskan wajan yang sudah diberi minyak, tumis bumbu halus hingga wangi dan benar benar matang
- Kemudian masukkan telur
- Tuang air bumbui dengan gojuchang garam dan penyedap aduk hingga rata
- Lalu masukkan cikuwa, jamur enoki dan mie kering tutup panci. Masak mie hingga matang
- Jika mie sudah matang masukkan kerupuk dan caisim aduk hingga rata, masak sebentar hingga air surut (nyemek)
- Seblak korea siap disajikan
Jangan lupa follow @sendoklapar di instagram biar kamu gak ketinggalan update tentang resep terbaru, tips masak dan rekomendasi restoran favorit sendoklapar!