Masakan praktis dan rendah lemak
Dari kemarin Sendoklapar sempat mikir, “Masak apa ya yang cepat, praktis, bergizi, dan nggak banyak lemak?”. Setelah galau beberapa minggu (sebenernya sehari doang sih haha), muncul ide: gimana kalau bikin sup ikan aja? Dan jadilah resep sup bening ikan mahi-mahi ini.
Kenapa pilih mahi-mahi? Simple. Sendoklapar lagi cari opsi protein lain selain ayam, yang rasanya tetap enak, lebih ringan, dan naturally low fat. Plus, ikan mahi-mahi juga cukup mudah ditemukan di banyak supermarket dan harganya termasuk terjangkau. Tapi kalau kamu punya jenis ikan lain? Silakan ganti — fleksibel banget (cek di bagian pemberitahuan)
Sendoklapar yakin kamu bakal suka sama resep ini. Alasannya: praktis, bergizi, ringan, dan cocok buat kamu yang lagi mencari menu sehat low fat tanpa ribet.
Pemberitahuan:
- Resep ini hanya untuk 1 porsi
- Alat yang kamu perlukan: Panci
- Filet ikan mahi mahi bisa diganti dengan, ikan dori baramudi, patin atau kakap
- Kamu bisa menggunakan potongan dengan tulang atau fillet
- Sendoklapar pilih fillet karena lebih gampang ketika makan
Sesendoktips:
- Tunggu air hingga mendidih
Sebelum memasukan ikan, agar ikan gak overcooked - Jangan kelamaan masak ikannya
Masak ikan kurang lebih 3 – 5 menit biar ikan masih tetep moist
Nutrisi pada resep sup bening ikan mahi mahi
Total kalori: 146cal
Protein: 27gr
Karbo: 3.9gr
Lemak: 1.5gr
Nb: perhitungan kalori hanya estimasi saja dan bisa berbeda tergantung dari sumber atau kalkulator diet yang dipakai. Perhitungan kalori ini belum termasuk dengan pendamping lainnya seperti nasi, lalapan kerupuk, sambal dan sebagainya 🙂
Bahan
- 150 gr fielt ikan mahi mahi
- 1 buah tomat ukuran sedang
- 4 siung bawang putih (potong dadu)
- Setengah bawang bombay (Iris)
- Secukupnya kemangi (ambil daunnya saja)
- 1 buah jeruk nipis
- 200ml air
- 1/2 sdt lada hitam
- 1/2 sdt bubuk biji pala
- Secukupnya minyak untuk menumis
- Secukupnya gara
Cara masak
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum
2. Tuang air dan masak hingga mendidih
3. Setelah air mendidih masukan tomat, kemangi, beri bubuk biji pala dan secukupnya garam, masak sebentar
4. Setelah itu masukkan ikan mahi mahi
5. Masak kurang lebih 3 – 5 menit saja
6. Sup bening ikan mahi mahi siap disajikan
Jangan lupa follow @sendoklapar di instagram biar kamu gak ketinggalan update tentang resep terbaru, tips masak dan rekomendasi restoran favorit sendoklapar!