Tips dan Trik: Cara Simpan Sayuran dan Buah

Tidak semua sayur dan buah memiliki penanganan yang sama saat disimpan agar tahan lama. Ada tips cara simpan sayuran dan buah yang dapat memperpanjang masa simpan sehingga gak akan terbuang sia sia.

Walaupun pada akhirnya kamu harus menggunakan penilaian sendiri untuk menentukan sayuran dan buah yang layak untuk dikonsumi. Kalau memang buah atau sayuran terlihat tidak meyakinkan dan berbau cukup buang saja.

Baca artikel lain untuk menambah pengetahuan kamu: Lebih Bagus Baking Soda Atau Baking Powder?

Hal yang perlu diperhatikan

Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam penyimpanan sayuran dan buah agar tahan lama, seperti pemilihan sayuran, kelembapan dan jenis sayuran atau buah buahan. Karena ada jenis sayuran dan buah yang tidak bisa disimpan berdampingan. Pastikan juga segala sayur dan buah yang sudah dipotong harus segera disimpan di kulkas.

Pilih Sayuran yang Segar

Sudah jelas dong kalau kamu beli sayuran yang sudah layu alias gak segar lagi, mau disimpan dengan cara yang gimanapun akan cepat membusuk dan kamu akhirnya gak bisa memaksimalkan waktu simpan sayuran tersebut.

Jangan Mencuci Sayuran

Mengutip dari beberapa sumber, mencuci sayuran dapat meningkatkan kelembapan buah dan khususnya sayuran sehingga dapat meningkat perkembangan bakteri dan mengakibatkan pembusukan lebih cepat. Jadi direkomendasikan cuci sayuran ketika kamu ingin mengolah/memasaknya.

Kelembapan Suhu

Dengan mengatur kelembapan suhu dapat membantu sayur dan buah tahan lama. Membungkus sayuran dengan plastik mungkin dapat membuat sayuran dan buah menjadi tahan lama, tapi perlu dilubangin agar sirkulasi udara masuk.

Jenis Sayuran dan Buah

Pisang dan apel merupakan buah yang menghasilkan gas etilen secara alami. Gas etilen ini mempercepat pematangan dan akhirnya pembusukan. Jenis sayuran yang peka terhadap senyawan ini adalah kol, sayuran hijau, selada, brokoli dan sebagainya. Direkomendasikan juga untuk tidak menyimpan sayuran dengan buah di

Mau disimpan di suhu ruangan atau kulkas ada baikan memisahkan produk sayuran atau buah buahan yang menghasilkan gas etilen dengan bahan makanan yang sensitif dengan

Tips simpan sayuran dan buah di Kulkas

Sayur dan Buah	Penyimpanan	Wadah	Masa Simpan	Hindari
Apel	Kulkas	Kantong plastik	Diatas 2 minggu	Kol, wortel dan sayuran hijau
Pir	Suhu ruangan, setelah matang simpan dikulkas	Kantong plastik	Diatas 2 minggu	Kol, wortel dan sayuran hijau
Stroberi	Kulkas	Bungkus dengan kertas atau tisu dapur masukkan ke dalam plastik atau wadah tertutup	1 minggu	Cuci sebelum disimpan dan ditumpuk
Anggur	Kulkas, letakkan dibagian belakang yang paling dingin	Kontainer atau plastik dengan beberapa lubang	2 Minggu	Cuci sebelum disimpan
Mangga	Suhu ruangan, setelah matang simpan dikulkas	Kontainer terbuka	Jika sudah matang dan disimpan dikulkas bisa tahan 5 – 7 hari	Apel dan pir
Tomat	Suhu ruangan, setelah matang simpan dikulkas	Kontainer terbuka	Jika sudah matang dan disimpan dikulkas bisa tahan 2 minggu	Kol, wortel dan sayuran hijau
Ketimun	Kulkas	Bungkus dalam plastik Ketimun yang telah dipotong bisa disimpah di wadah kedap udara	1 minggu, namun untuk ketimun yang telah di potong dan disimpa wadah kedap udara bertahan sekitar 5 hari	Alpukat, apel, pir dan tomat
Wortel	Kulkas	Wadah tertutup	2 – 3 Minggu	Apel dan pir
Bawang merah, putih dan bombay	Simpan ditempat dingin dan kering, tidak lembab	Wadah terbuka	Diatas 2 minggu	Kulkas dan plastik
Umbi umbian	Ditempat dingin, lembab dan gelap	Wadah tertutup	Kentang diatas 3 minggu, ubi manis 1-2 minggu	Kulkas dan plastik
Lettuce	Kulkas	Wadah tertutup atau plastik	Sekitar 1 minggu	Apel dan pir
Kangkung, bayam dan pokcoy	Kulkas	Bungkus dengan kertas atau tisu dapur masukkan ke dalam plastik atau wadah tertutup	5 – 7 Hari	Cuci sebelum disimpan
Brokoli dan Kembang Kol	Kulkas	Wadah tertutup atau plastik beri lubang sedikit	Sekitar 2 minggu	Apel dan pir
Kemangi	Suhu ruangan	Bungkus didalam plastik tipis	Kurang lebih 4 hari	Dicuci sebelum disimpan dan kulkas
Daun bawang	Kulkas	Bungkus didalam plastik	Kurang lebih 2 Minggu	Dicuci sebelum disimpan